| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| 24 филе морского гребешка |
| 600 г свежей фуа-гра |
| по 100 г малины, голубики и ежевики |
| сливочное масло |
| 140 г меда |
| 100 г не слишком острой пасты чили |
| 70 мл рисового уксуса |
| 25 мл саке |
| 20 мл соевого соуса |
| 10 мл лимонного сока |
| 50 мл масла виноградных косточек |
| 1 зубчик чеснока |
| 2 г молотой зиры |
| соль |
| черный перец |