| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| 1,2 л овощного или грибного бульона |
| 500 г свежих грибов (вешенки, шампиньоны или лесные) |
| 1 горсть сушеных белых грибов |
| 1 средняя луковица |
| 2 большие морковки |
| 2 зубчика чеснока |
| 100 г перловой крупы |
| 10 листочков свежего розмарина или 1 ч. л. сушеного |
| 5 ст. л. хереса (по желанию) |
| 4 ст. л. протертых помидоров или 2 помидора, консервированных в собственном соку |
| оливковое масло |
| 2–4 ст. л. тертого пармезана для подачи |
| соль, свежемолотый черный перец |