| 1,5 кг самых спелых помидоров бычье сердце
|
| 2 длинноплодных огурца
|
| 2 крупных сладких красных перца
|
| 3 зубчика чеснока
|
| маленький пучок петрушки
|
| маленький пучок базилика
|
| 4 филе анчоуса
|
| 2 больших куска ржано-пшеничного хлеба
|
| 2 ст. л. красного винного уксуса
|
| 1 ч. л. вустерского соуса
|
| 1/2 стакана оливкового масла «экстра вирджин»
|
| соус табаско
|
| щепотка семян сельдерея
|
| по 1 ч. л. душистого, белого и розового перца горошком
|
| 1 бутон гвоздики
|
| крупная морская соль
|
| минеральная слабогазированная вода
|
| бальзамический уксус для подачи |
