| рис (рис белый круглозерный) — 120 г
|
| шоколад (для дисков) — 100 г
|
| бисквит (тонкий корж) — 200 г
|
| Желток яичный — 2 шт.
|
| сахарная пудра ( для желтковой массы в крем ) — 80 г
|
| ванильный сахар — 1 ст. л.
|
| белок яичный (для белкового заварного крема) — 80 г
|
| сахар (150 г - для белкового заварного крема 30 г - в молочный рис) — 180 г
|
| вода (для белкового заварного крема) — 40 мл
|
| сок лимонный — 1/4 ч. л.
|
| сливки (жирность не менее 33%) — 200 мл
|
| сыр сливочный — 100 г
|
| молоко (смесь молока и сливок 1:1) — 500 мл
|
| клубника — 10 шт.
|
| соль (по вкусу - в молочный рис)
|
| загуститель для сливок — 1 упак. |
