| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| 1,2 кг бараньей грудинки на ребрышках с жирком |
| 200 г зеленой алычи или 70 г зеленого соуса ткемали |
| 2 средние белые луковицы |
| 100 г зеленого лука |
| 150 г кинзы |
| 150 г петрушки |
| 100 г черемши, по возможности, или 3–4 зубчика чеснока |
| 50–100 г тархуна |
| 200 мл белого сухого вина |
| 1 ч. л. уцхо-сунели |
| соль, свежемолотый черный перец |
| хлеб тонис пури для подачи |