| gastronom.ru |
| Елена Некрасова |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| 600 г муки (Лучше взять 550 и 50 г кукур крахмала) |
| 35 г слив. масла комн. Темп. |
| 325 г холодного масла |
| 4 г дрожжей |
| 15 г сухого молока |
| 200-300 мл холодной воды (Воды может быть меньше или больше– это зависит от качества муки. Поэтому берем 200 г, а потом при необходимости добавляем - в этот раз ушло 250 мл) |
| 75 г сахара |
| 12 г соли |
| Яйца для смазывания: |
| 1 целиком |
| 1 желток |
| Щепотка соли |