| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| 12–14 филе бедрышек цесарки |
| 6 зубчиков чеснока |
| 3 небольшие луковицы шалота |
| 4 веточки розмарина |
| 400 мл говяжьего бульона |
| 200 мл сухого белого вина |
| 3 ст. л. белого винного уксуса |
| 80 г сливочного масла оливковое масло «экстра вирджин» |
| 2,5 ст. л. муки соль, свежемолотый черный перец паста или рис для подачи |