gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (13) |
---|
4 говяжьих антрекота по 200 г каждый |
небольшой пучок петрушки |
немного оливкового масла «экстра вирджин» |
соль, свежемолотый черный перец |
1,5 стакана крепкого мясного бульона |
3/4 стакана сухого красного бордоского вина |
3 ст. л. сливочного масла |
1 луковица шалота |
1 зубчик чеснока |
1 лавровый лист |
4 веточки свежего тимьяна |
1/2 ст. л. черного перца горошком |
соль, свежемолотый черный перец |