| мука в/с - 1 ст. с горкой + 2 ст. л. для опары
|
| дрожжи свежие прессованные - 15 г (1 ст. л.)
|
| соль морская и сахарный песок - по 1 неполной ч. л. в тесто, а в соус по Вашему вкусу
|
| оливковое масло Extra Virgin - 1-2 ст. л. в тесто и немного для сбрызгивания
|
| томаты - 2 крупных для соуса и 1 шт. для нарезки
|
| чеснок - 3 зубчика
|
| прованские травы - 1 ч. л. в соус
|
| базилик - 1 пучок небольшой
|
| винный уксус - 1 ч. л. в соус
|
| черный молотый перец - в соус, по вкусу
|
| моцарелла (для пиццы - плотная) - 60 г
|
| грудинка свиная копченая - 100-130 г
|
| перец болгарский - 1 шт.
|
| лук красный (средний) - 1 шт.
|
| пармезан - 100 г |
