| Для бисквита
|
| 145 г муки (+/- 20 грамм)
|
| 20 г какао-порошка
|
| 60 г сливочного масла
|
| 120 мл молока
|
| 1 чайная ложка разрыхлителя
|
| 150 г сахара
|
| 3 яйца (комнатной температуры)
|
| щепотка соли
|
| *********************************************************
|
| Для крема
|
| 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
|
| 50 г сахара
|
| 40 г сливок (не менее 20% жирности)
|
| 40 г темного шоколада
|
| 2 столовые ложки коньяка
|
| 75 г миндаля
|
| 1 кофейная ложка ванильного экстракта
|
| **********************************************************
|
| Для глазури
|
| 60 г темного шоколада
|
| 20 г меда
|
| 30 г сливочного масла |
