| eda.ru 30 мин |
| Алексей Зимин |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| Филе морской форели с кожей 1 кг |
| Соль морская крупная 2 стакана |
| Яичный белок 2 штуки |
| Зеленый горошек 1,5 стакана |
| Лук-шалот 2 штуки |
| Фенхель 6 столовых ложек |
| Зелень фенхеля 2 столовые ложки |
| Лимонная цедра 15 г |
| Сок лимонный 4 столовые ложки |
| Хересный уксус 2 столовые ложки |
| Масло оливковое extra virgin 9 столовых ложек |
| Кешью ½ стакана |
| Лук-резанец 4 столовые ложки |
| Соль по вкусу |
| Перец черный молотый по вкусу |