| edimdoma.ru |
| ярослава |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| Для закваски |
| 50 г пшеничного стартера (у меня был ржаной) |
| 100 г воды |
| 140 г муки в/с |
| Мочка – 230 г дробленой пшеничной крупы |
| вода 240-260 г |
| Тесто |
| Закваска 280 г |
| Вся мочка |
| Мука в/с 230 г |
| Соль 12 г |
| Сахар 10 г |
| Вода 70-80 г (добавлять в конце замеса постепенно) |