| Для безе:
|
| Яичный белок ... 5 шт.
|
| Сахарная пудра ... 1/3 чашки
|
| Винный камень ... 1/2 ч. л.
|
| Для теста:
|
| Мука пшеничная ... 150 г
|
| Яичный желток ... 5 шт.
|
| Разрыхлитель ... 1 3/4 ч. л.
|
| Кокосовое молоко ... 5 ст.л.
|
| Апельсиновый фреш ... 4 ст.л
|
| Масло растительное ... 4 ст.л.
|
| Цедра апельсиновая ... 1 ст.л.
|
| Сахар ... щепотка
|
| Соль ... щепотка
|
| Для крема "Шантелье"
|
| Сливки ... 400 мл
|
| Сахарная пудра ... 3 ст. л.
|
| Ваниль ... 1 ч. л.
|
| Для крема "Ганаш"
|
| Сливки ... 150 мл
|
| Шоколад черный ... 200 г
|
| Для посыпки:
|
| Фундук ... 150 г |
