| Для поленты:
|
| сливочное масло 60 г
|
| оливковое масло 1 ст.л.
|
| чеснок 3 дольки
|
| измельченный сухой или свежий розмарин 1 ч.л.
|
| соль 1/2 ч.л.
|
| молотый перец 1/4 ч.л.
|
| молоко 2% 3 стакана
|
| овощной бульон 1/2 стакана
|
| кукурузная крупа 1 стакан
|
| тертый сыр 1/2 стакана
|
| Для тушеного кролика:
|
| растительное масло 1 ст.л.
|
| сливочное масло 1 ст.л.
|
| ножки кролика 4 шт.
|
| морковь 2 шт.
|
| репчатый лук 2 шт.
|
| чеснок 3 дольки
|
| уксус 4 ст.л.
|
| куриный бульон 125 мл
|
| дижонская горчица 2 ст.л.
|
| томатная паста 1 ст.л.
|
| сметана 1 стакан
|
| соль, перец по вкусу |
