| Для медового теста:
|
| мед – 150 гр.
|
| сахар коричневый ТМ "Мистраль"– 200 гр.
|
| яйцо – 4 шт.
|
| сода – 2 ч.л.
|
| масло слив. – 200 гр.
|
| мука – 680 гр.
|
| какао – 4 ст.л.
|
| Для карамельно - цитрусового крема:
|
| молоко – 300 + 200 = 500 мл
|
| вареное сгущенное молоко – 1 б.
|
| цедра 1/2 лимона
|
| цедра 2 апельсинов
|
| желток – 3 шт.
|
| крахмал кукурузный – 3 ст.л.
|
| масло – 200 гр.
|
| ванилин – 2 гр.
|
| Для "мокрого" заварного белкового крема:
|
| белки – 2 шт.
|
| сахар мелкий ТМ "Мистраль" – 100 гр.
|
| лимонная кислота – щеп.
|
| Для трубочек:
|
| белки – 2 шт.
|
| сахар мелкий ТМ "Мистраль"– 100 гр.
|
| лимонная кислота – щеп. |
