| Тесто
|
| 0,5 л мацуна (сметана,я брала густой кефир)
|
| 2 маленьких яйца
|
| 1 десертная л растительного масла
|
| 1 ч л с верхом соли
|
| 1/2 ч л соды
|
| мука для эластичного теста 3,5-4 стакана (стакан 250 мл)
|
| ---------------------------------
|
| Начинка 1
|
| 1/2 пучка кинзы
|
| пучок петрушки
|
| пучок укропа
|
| пучок зеленого лука
|
| 50-80 гр тертого сыра
|
| 1 яйцо
|
| 1 луковица порезанная кубиком
|
| соль,перец по вкусу
|
| раст масло для обжарки
|
| желток для смазки
|
| ------------------------------
|
| Начинка 2
|
| 1 луковица порезанная кубиком
|
| капуста свежая нашинкованная 2 стакана
|
| 2 крупных шампиньона мелко порезанных
|
| раст масло для обжарки
|
| соль,перец,сахар по вкусу
|
| 1 ч л уксуса 9% развести в 50 мл воды |
