Говяжья голень с хреном ( a modo mio)

koolinar.ru
nonna pina

Ингредиенты (6)
Голень говяжья или телячья - 200 гр. на одну порцию.
Масло оливковое ( растительное рафинированное) - 200 мл.
Вино белое - 150 мл.
Корень хрена - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец.