| 1 кг говядины (лучше телятины) с костями 1,5 кг баранины; несколько зубчиков чеснока пучок зелени 1 луковица гвоздика черный перец лавровый лист кардамон 1 большая морковь 1 репа 1 брюква 1 сельдерей с корнем зелень укропа и петрушки шафран сушеный толченый барбарис
|
| 1 кг говядины (лучше телятины) с костями
|
| 1,5 кг баранины; несколько зубчиков чеснока
|
| пучок зелени
|
| 1 луковица
|
| гвоздика
|
| черный перец
|
| лавровый лист
|
| кардамон
|
| 1 большая морковь
|
| 1 репа
|
| 1 брюква
|
| 1 сельдерей с корнем
|
| зелень укропа и петрушки
|
| шафран
|
| сушеный толченый барбарис |
