| Для чесночно-хлебного соуса
|
| 2 зубчика чеснока
|
| 4 шт. хлеба для тостов
|
| 1 ст.л. порубленного миндаля (у меня очищенный)
|
| 6 ст.л. оливкового масла
|
| соль
|
| перец
|
| Для томатного соуса
|
| 2 крупных помидора
|
| 4 небольших луковицы
|
| 1 ст.л. томатной пасты
|
| 250 мл горячей воды
|
| соль
|
| перец
|
| оливковое масло
|
| Для супа
|
| 2 пакета смеси морепродуктов (предварительно отморозить и слить лишнюю жидкость)
|
| 750 г филе сайды (или любой другой рыбы с белой мякотью)
|
| 1 ст.л. пшеничной муки
|
| 45 шт. мидий в ракушках
|
| 4 морских гребешка
|
| 375 мл белого сухого вина
|
| 125 мл бренди (я использовала 2/3 коньяка и 1/3 рома)
|
| сок половинки лимона
|
| петрушка и укроп
|
| соль
|
| перец
|
| сливочное масло для формы |
