| vpuzo.com |
| mama Tasi |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| Для быстрой закваски: |
| Кефир кислый (у меня 3,2% «Домик в деревне»)** 1,5стакана |
| Мука цельнозерновая 8ст.ложек с большой горкой |
| Для теста: |
| Закваска. вся |
| Вода питьевая 200мл. |
| Мука цельнозерновая 6-8ст.ложек с горкой. 6-8ст.ложек с горкой. |
| Сахарный песок 1ст.ложка. |
| Соль 1ч.ложка. |
| Кардамон 1ч.ложка с горкой. |
| Кориандр целый 1чайная или столовая ложка, в зависимости от ваших предпочтений |
| Изюм тёмный 2 большие горсти. |
| ** 1,5стакана свежего кефира оставить при комнатной температуре на сутки. |