| Бисквит (форма Ф-18см):
|
| яйца 4шт
|
| сахар 180гр
|
| мука 180гр
|
| разрыхлитель теста 2ч.ложки
|
| Бисквит для вставки "сердце":
|
| яйцо 1шт
|
| мука 3ст.ложки
|
| сахар 35гр
|
| краситель пищевой красный
|
| Цветной бисквит для декора:
|
| масло 50гр
|
| сахарная пудра 50гр
|
| белки 50гр ( от 2-х яиц)
|
| мука 50гр
|
| крахмал 5гр
|
| пищевой краситель красный.
|
| Бисквит "Джоконда"( форма 32х23см):
|
| миндаль 85гр
|
| сахарная пудра 75гр
|
| мука 25гр
|
| яйца 3шт
|
| белки 3шт
|
| сахар 10гр
|
| масло сливочное 30гр
|
| Крем:
|
| лимон 1/2шт
|
| апельсин 1/2шт
|
| сахар 150гр
|
| масло сливочноен 1ч.ложка
|
| кукурузный крахмал 1.5ст.ложки
|
| сливки 33% 300гр
|
| желатин 8гр
|
| Для украшения: пищеве бусинки, мастика
|
| Для сборки: форма Ф-20см. |
