| говяжий фарш 1 кг
|
| большие луковицы,порезать мелко 2 шт.
|
| большие моркови,почистить и порезать мелко или через терку 3 шт.
|
| черешки сельдерея,порезать мелко 3 шт.
|
| чеснок ,раздавить 4 дольки
|
| лавровый лист 2 шт.
|
| баночка томатов 800 г
|
| томатная паста 2 стол.л.
|
| говяжий бульон 1 1/2 стакана
|
| сушеная мята 1 ч.л
|
| сушеный орегано 1 стол.л.
|
| мускатный орех 1 ч.л
|
| молотая гвоздика 1 ч.л
|
| молотый тмин 1 ч.л
|
| сахар 2 ч.л.
|
| соль,перец по вкусу
|
| Бешемель соус: -
|
| сливочное масло 75 г
|
| мука 40 г
|
| молоко 650 мл
|
| мускатный орех, молотый 1 ч.л
|
| паприка 1 ч.л
|
| сыр Чеддар,протереть 1 стакан
|
| соль,перец по вкусу
|
| паста,отварить 1 кг |
