| vpuzo.com |
| Мила |
| Ингредиенты (25) |
|---|
| яйца 4шт |
| сахар 100г |
| мука 65г |
| какао 25г |
| крахмал 10г |
| масло сливочное 35г |
| шоколад 35г |
| разрыхлитель теста 1ч.ложка |
| Грильяж: |
| грецкие орехи (миндаль) 45г |
| сахар 120г |
| вода 35г |
| Крем: |
| грильяж молотый 120г |
| масло сливочное 150г |
| ванильный сахар 10г |
| сливки 20% 160г |
| сахар 120г |
| Ганаш: |
| шоколад 65г |
| сливки 20% 40г |
| Украшение: |
| печенье 130г |
| мастика или марципан |
| мята |