| edimdoma.ru |
| маруся))) |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| 800 г говядины (плечевая часть лопатки) |
| 150 г тонко нарезанной вареной ветчины |
| 100 г тонко нарезанной панчетты (разновидность бекона) |
| 100 мл мясного бульона |
| 100 г моркови |
| 50 г репчатого лука |
| 50 г черешкового сельдерея |
| 60 г сливочного масла |
| 50 мл марсалы (крепленого сицилийского вина) |
| 30 г трюфельной пасты (из черных трюфелей) |
| 4 ст. л. оливкового масла экстра-класса |
| 2 лавровых листа |
| 1 пучок петрушки |
| соль |
| свежемолотый черный перец по вкус |