| russianfood.com |
| Ингредиенты (19) |
|---|
| фазан 44-1шт. |
| или рябчик 34-2шт. |
| желток яичный78-2шт. |
| шампанское 93-1стакан |
| мука 32-1ст. ложка |
| масло 55-70г |
| сливки 100-0.5стакана |
| перец по вкусу |
| соль по вкусу |
| Для бульона: |
| вода 45-2л |
| говядина 69-1кг |
| кости 83-150г |
| морковь 1шт. |
| корень 3-1шт. |
| корень 36-1шт. |
| луковицы 87-1шт. |
| соль по вкусу |
| специи по вкусу |