| russianfood.com |
| Ингредиенты (22) |
|---|
| Для теста: |
| мука 75-946г |
| масло 6-555г |
| меланж 47-1.442кг |
| соль 73-11г |
| пудра 85-0.8г |
| коньяк 29-0.34г |
| вода 23-1.15л |
| Для крема: |
| сахар 49-1.207кг |
| мука 29-300г |
| яйца 53-468г |
| молоко 47-2.324л |
| эссенция 55-3г |
| Для помады: |
| сахар 66-1.52кг |
| патока 33-152г |
| эссенция 69-2г |
| вода 76-0.5л |
| Для фруктовой начинки: |
| сахар 65-21г |
| повидло 19-214г |