russianfood.com |
Ингредиенты (17) |
---|
Для теста: |
мука 74-885г |
масло 28-440г |
меланж 68-132.5г |
соль 92-10г |
вода 69-0.8л |
Для крема: |
масло 2-1.815кг |
пудра 56-970г |
молоко 40-725г |
коньяк 38-6г |
пудра 93-18г |
Для помады: |
сахар 69-1.58кг |
патока 63-160г |
эссенция 54-5г |
вода 16-0.45л |