| russianfood.com |
| Ингредиенты (24) |
|---|
| Для теста: |
| мука 74-608г |
| масло 20-253г |
| меланж 73-355г |
| сахар 86-659г |
| какао- 48-30г |
| эссенция 91-5г |
| сода 66-5г |
| аммоний 39-20г |
| жжё 64-137г |
| пирожное обрезки69-3.546кг |
| вода 95-1л |
| Для крема: |
| масло 81-1.074кг |
| сахар 48-938г |
| пудра 71-10г |
| коньяк 11-25г |
| яйца 68-167г |
| молоко 93-0.625л |
| Для сиропа: |
| сахар 27-543г |
| эссенция 32-2г |
| коньяк 2-30г |
| вода 8-0.5л |