| russianfood.com |
| Ингредиенты (20) |
|---|
| Для теста: |
| мука 87-1.015кг |
| крахмал 50-250г |
| сахар 89-1.255кг |
| меланж 91-2.09кг |
| эссенция 2г |
| Для сиропа: |
| сахар 22-680г |
| коньяк 25-64г |
| эссенция г |
| вода 28-0.75л |
| Для крема: |
| пудра 96-780г |
| масло 20-1.465кг |
| молоко 66-585г |
| коньяк 26-5г |
| пудра 94-15г |
| Для фруктовой начинки: |
| сахар 82-25г |
| повидло 89-200г |