| russianfood.com |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| Для теста: |
| мука помола 72-140г |
| крахмал пищевой75-80г |
| масло 67-120г |
| вода холодная93-50мл |
| желток 71-1шт. |
| соль 48-1щепотка |
| Для начинки: |
| лук- (650 г в очищенном виде)97-1кг |
| сало ветчинное21-200г |
| творог 20 % -ной жирности80-150г |
| сливки 94-250г |
| яйца 33-4шт. |
| орех свеженатертый82-0.5ч. ложки |
| перец молотый по вкусу |
| соль по вкусу |