| russianfood.com |
| Ингредиенты (22) |
|---|
| Для опары: |
| мука 42-2.045кг |
| дрожжи 41-200г |
| вода 97-1.3л |
| Для теста: |
| мука 5-2кг |
| сахар 87-1.01кг |
| маргарин сливочный68-1.01кг |
| яйца 13-810г |
| изюм 68-505г |
| пудра 92-20г |
| соль 25-10г |
| Для сиропа: |
| сахар 53-265г |
| коньяк 92-25г |
| эссенция 43-7г |
| вода 94-0.29л |
| Для помады: |
| сахар 26-1.75г |
| патока 30-175г |
| вода 63-550г |
| маргарин для смазки форм86-140г |