| Для теста:
|
| мука высшего сорта71-450г
|
| дрожжи 37-30г
|
| сахар 32-2ст. ложки
|
| масло 37-75г
|
| или маргарин 67-75г
|
| молоко 76-1стакан
|
| соль 47-0.5ч. ложки
|
| Для начинки:
|
| творог (2,5-3 пачки)1-600г
|
| соль 82-0.5ч. ложки
|
| сахар ч. ложки
|
| масло (растопленное)58-3ст. ложки
|
| сметана 15-2ст. ложки
|
| тмин 4-1ч. ложка
|
| мука 81-1ст. ложка
|
| или крупа 46-1ст. ложка
|
| молоко 95-3стакана
|
| крупа 44-0.75стакана
|
| сахар 64-2ст. ложки
|
| соль 20-0.5ч. ложки
|
| масло 36-3ст. ложки
|
| яйца 91-2шт.
|
| молоко 33-1стакан
|
| крупа 62-0.25стакана
|
| соль 34-0.5ч. ложки
|
| творог (1,5-2 пачки)86-500г
|
| яйца 28-2шт.
|
| сахар 29-2ст. ложки
|
| масло 95-2ст. ложки
|
| цедра тертая по вкусу
|
| изюм 15-2ст. ложки |
