russianfood.com |
Ингредиенты (23) |
---|
Для теста: |
мука высшего сорта38-200г |
сахар 57-200г |
крахмал 85-50г |
яйца 36-8шт. |
эссенция уксусная16-10капель |
какао - порошок69-2ст. ложки |
шоколад 67-50г |
Для рулета: |
мука высшего сорта46-100г |
сахар 89-100г |
крахмал 70-25г |
яйца 30-4шт. |
эссенция уксусная53-5капель |
повидло 41-0.5стакана |
или джем 14-0.5стакана |
Для крема: |
сахар 33-200г |
масло 90-330г |
молоко с сахаром70-4ст. ложки |
вино ч. ложка |
или коньяк 92-1ч. ложка |
какао - порошок61-1ст. ложка |