| edimdoma.ru |
| Софья79 |
| Ингредиенты (20) |
|---|
| Для миндально-песочного теста |
| 120 г мягкого масла |
| 90 г сахарной пудры |
| 30 г молотого миндаля |
| 2 яйца |
| 230 г пшеничной муки + 4 ст.л. муки по необходимости |
| сливочное масло для формы и 500 г бобовых в качестве груза при выпекании |
| Для шоколадного мусса |
| 250 г горького шоколада |
| 350 г сливок (33%-ной жирности) |
| 2 яйца |
| 2 желтка |
| 150 мл молока |
| 2 щепотки чили |
| Для соленой карамели |
| 100 г сливок (33%-ной жирности) |
| 140 г сахара |
| 70 г сливочного масла |
| 1 ч.л. морской соли |
| Форма для запекания диаметром 24 см |