| edimdoma.ru |
| katie |
| Ингредиенты (18) |
|---|
| Для теста |
| 400 г кефира (айрана |
| мацони |
| простокваши или просто минеральной воды) |
| 1 яйцо |
| около 600 г муки (может больше или меньше |
| сколько возьмет) |
| щепотка соды |
| 1 ч. л. соли |
| 1 ст. л. размягченного сливочного масла |
| Для начинки |
| 500 г адыгейского сыра (в оригинале конечно берут домашний сыр |
| но можно брать любой так называемый "сычужный" сыр |
| в меру соленый) |
| 500 г картофеля (если сыр слишком соленый |
| картохи можно больше |
| сыра - меньше) |
| сливочное масло 150 г (для смазывания) |