| 120 гр. муки
|
| 30 гр. какао (+ для обсыпки)
|
| 1 ст.л. кукурузной муки
|
| 6 яиц
|
| 180 гр. сахара (мелкого/caster)
|
| 80 гр. масла
|
| растопленного и охлажденного
|
| 60 мл. ликера Cointreau/Куантро (или Grand Marnier)
|
|
|
| БЕЛАЯ НАЧИНКА
|
| 50 гр. лесных орешков
|
| крупно порубленных
|
| 100 гр. сахарной пудры (40+60)
|
| 450 рикотты
|
| 1 боб ванили-семена (можно заменить 1 ч.л. ванильной эссенции или ванильным сахаром)
|
| 50 гр. апельсиновых цукатов
|
|
|
| ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА
|
| 180 гр. темного шоколада (65% или 70%)
|
| поломонного на кусочки
|
| 400 гр. рикотты
|
| 40 гр. сахарной пудры |
