| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| 1 потрошеная жирная курица или индейка весом до 2 кг |
| 500–800 г очищенных грецких орехов |
| 1 кг лука |
| 4–8 зубчиков чеснока |
| большой пучок кинзы |
| 1 ст. л. белого винного уксуса |
| 1 ст. л. молотого имеретинского шафрана |
| 1 ст. л. молотого кориандра |
| 1 ст. л. свежемолотого черного перца |
| молотая корица на кончике ножа |
| 2–6 бутонов гвоздики |
| соль |
| сливочное масло для смазывания |