| Нижний корж можно приготовить по своему проверенному рецепту. Одинаково вкусно с шоколадным
|
| ореховым или обычным бисквитом. Я взяла рецепт коржа от торта «Зимняя сказка» от Юлии Высоцкой здесь: http://www.edimdoma.ru/recipes/607
|
| Заварное тесто готовлю всегда по одному рецепту. Для этого торта получается многовато (шт. 40 маленьких) пирожных
|
| но они никогда лишними не бывают. Готовые коробочки можно наполнять как сладкой так и соленой начинкой. Но можно заварить и полпорции теста
|
| 125г (полпачки) маргарина
|
| 1 ст. воды
|
| 1 ст. муки
|
| Щепотка соли
|
| 5-6 яиц (зависит от их размера)
|
| Крем
|
| 500 мл молока
|
| 2 яичных желтка
|
| 8 ст. л. сахара
|
| 5 ст. л. муки
|
| ванильная эссенция
|
| 12 г (1 2/3ст. л.) желатина
|
| 100 г черного шоколада (56%)
|
| 100 г белого шоколада
|
| 150 мл сливок
|
| Глазурь
|
| 2 яичных белка
|
| 100 г сахара
|
| 1 п. ванильного сахара |
