| 1. Капуста белокачанная - 1 не большая головка
|
| 2. Морковь - 700 гр.:
|
| Для мариновки моркови:
|
| 1. Соль - 1 ч.л. (мне показалось что немного не досолено, в следующий раз положу 1,5 - 2 ч.л.)
|
| 2. Сахар - 2 ст. л.
|
| 3. Уксусная эссенция (%) - 4 ст.л
|
| 4. Ченрый перец горох (у меня Кампотский) - 1 ч.л.
|
| 5. Красны каенский перец (молотый) - 1 ч.л.
|
| 6. Кориандр - 1 ч.л.
|
| 7. Подсолнечное масло (не рафинированное) - 120 -150 гр.
|
| 8. Чеснок - 2 небольших головки
|
| Для маринада:
|
| 1. Вода - 1 л.
|
| 2. Уксус - 3 ст.л.
|
| 3. Сахар - 3 ст. л.
|
| 4. Соль - 2 ст.л.
|
| 5. Гвоздика - 4 соцветия
|
| 6. Лавровый лист - 4 шт.
|
| 7. Зелень укропа - пара веточек (целиком) |
