| koolinar.ru |
| Татьяна М. |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| Говядина — 1кг |
| Свинина н/ж — 1,2кг |
| Шпик — 0,8кг |
| Соль нитритная — 60г |
| Сахар — 3г |
| Перец белый молотый — 2,5г |
| Орех мускатный молотый — 1,7г |
| Вода ледяная — 600мл (20-25% от массы фарша) |
| Оболочка колбасная крупно-калиберная (у меня полиамидная - 120мм) |