2 баклажана средних размеров
|
200-300 г говяжьего фарша (можно взять 50 на 50 со свининой)
|
1 луковица
|
пол пучка зелени (в моем случае петрушка)
|
2 зубчика чеснока
|
1 маленький перчик чили (можно не использовать по желанию)
|
итальянские травы (орегано, базилик, чабер)
|
оливковое масло
|
соль и перец по вкусу
|
Для томатного соуса:
|
2 помидора мясистых некислых сортов (мне нравятся розовые помидоры)
|
1 луковица
|
1 небольшая морковь
|
1-2 зубчика чеснока
|
оливковое масло
|
итальянские травы
|
соль и молотый перец по вкусу |