| Бисквит:
|
| вода минеральная с газом - 90 мл
|
| масло оливковое - 90 мл
|
| яйцо - 3 шт.
|
| какао-порошок 40 г
|
| сахар - 150 г
|
| мука пшеничная - 100 г
|
| разрыхлитель теста - 1 ч. л.
|
| орехи (грецкие или миндаль) - 75 г
|
| _____________________________
|
| Шоколадно-карамельный ганаш:
|
| сливки 33-35% жирности - 150 г
|
| сахар мелкий - 75 г
|
| темный шоколад от 60-70% какао - 75 г
|
| сливочное масло мягкое - 50 г
|
| соль - 1,5 г
|
| ______________________________
|
| Пропитка:
|
| кипяченое молоко - 2 ст. л.
|
| сгущенное молоко - 2 ст. л.
|
| кофейный ликер - 2 ст. л. |
