| Кролик (бедра, седло, печень, сердце и легкое)
|
| Грибы лесные сушеные (вымоченные в теплой воде в течение 30 минут) - 5 шт.
|
| Лук репчатый (резаный дольками) - 2 шт.
|
| Морковь (резаная кубиками) - 1 шт.
|
| Пастернак (резаный кубиками) - 1 шт.
|
| Лавровый лист - 4 шт.
|
| Душистый перец горошком - 10 шт.
|
| Печень телячья - 300 г
|
| Полоски некопченого бекона - 170 г
|
| Свежие хлебные крошки - 80 г
|
| Яйца - 4 шт.
|
| Водка - 100 г
|
| Свежемолотый мускатный орех - 1 ч. л.
|
| Майоран сушеный - 2 ч. л.
|
| Ягоды можжевеловые сушеные - 10 г
|
| Чеснок (раздавленный через чеснокодавилку) - 4 зубка
|
| Полоски копченого бекона - 150 г
|
| Соль - по вкусу
|
| Черный молотый перец - по вкусу
|
| Салатные листья и джем из красной смородины для гарнира |
