| Треска соленая - 450 г
|
| Картофель разваристый - 500 г
|
| Молоко - 300 г
|
| Лук зеленый (мелко рубленный) - 6 шт.
|
| Масло оливковое экстра класса - 30 г (2 ст. л.)
|
| Петрушка свежая (рубленая) - 30 г (2 ст. л.)
|
| Сок 1/2 лимона
|
| Яйца (слегка взбитые) - 2 шт.
|
| Мука - 60 г (4 ст. л.)
|
| Сухие белые хлебные крошки - 90 г
|
| Масло растительное для жарки
|
| Соль - по вкусу
|
| Черный молотый перец - по вкусу
|
| Лимонные дольки для сервировки
|
| *
|
| Для соуса айоли:
|
| Чеснок - 2 зубка
|
| Яичные желтки - 2 шт.
|
| Масло оливковое - 300 г (1,25 стакана)
|
| Лимонный сок - по вкусу |
