| Говяжья вырезка - 1300 г
|
| Мука - 3 ст. л.
|
| Орегано сушеный (раскрошенный) - 1 ч. л.
|
| Тимьян сушеный (раскрошенный) - 1 ч. л.
|
| Соль - 3/4 ч. л.
|
| Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
|
| Масло оливковое - 2 ст. л.
|
| Помидоры, консервированные без шкурки (измельченные) - 800 г
|
| Лук репчатый (мелкорезаный) - 1 стакан (1 шт.)
|
| Говяжий бульон - 3/4 стакана
|
| Чеснок (измельченный) - 4 зубка
|
| Сахар - 1/2 ч. л.
|
| Фенхель (резаный дольками) - 2 шт.
|
| Оливки зеленые без косточек - 1/4 стакана
|
| Мелкая лимонная цедра - 1/2 ч. л.
|
| Яичная вермишель или рис отварной на гарнир (по желанию) - 4-5 стаканов |
