| Молоко нежирное - 4 стакана
|
| Филе трески (резаное кусочками 5 см) - 900 г
|
| Белые панировочные сухари - 1 стакан
|
| Петрушка (мелкорубленая) - 1/4 стакана
|
| Лук репчатый (измельченный на терке) - 2 ст. л.
|
| Лимонная цедра - 2 1/2 ч. л.
|
| Соль - 1 1/2 ч. л.
|
| Черный молотый перец - 1 ч. л.
|
| Яйца крупные (слегка взбитые) - 3 шт.
|
| Чеснок (измельченный) - 2 зубка
|
| Свежий лимонный сок - 1/4 стакана
|
| Масло оливковое - 1/4 стакана
|
| *
|
| Для соуса:
|
| Майонез - 1/2 стакана
|
| Петрушка (мелкорубленая) - 2 ст. л.
|
| Укроп (мелкорубленый) - 2 ч. л.
|
| Дижонская горчица - 2 ч. л.
|
| Свежий лимонный сок - 2 ч. л.
|
| Чеснок (измельченный) - 1 ч. л.
|
| Черный молотый перец - 1/2 ч. л. |
