| Для основы:
|
| Мука пшеничная, высшего сорта - 1 стакан
|
| Мука хлебная - 1 стакан
|
| Мука цельнозерновая - 1 стакан
|
| Сахар гранулированный - 1 ч. л.
|
| Дрожжи сухие, быстродействующие - 1 ч. л.
|
| Соль - 1 ч. л.
|
| Масло оливковое, первого холодного отжима - 1 1/2 ст. л.
|
| Вода очень теплая - 1 стакан
|
| *
|
| Для соуса:
|
| Масло оливковое - 3 ст. л.
|
| Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок
|
| Помидоры чищеные (консервированные) - 800 г
|
| Соль - 1/2 ч. л.
|
| Орегано сушеный - 1/2 ч. л.
|
| Хлопья красного перца - 1/8 ч. л.
|
| *
|
| Для начинки:
|
| Чеснок (чищенный и измельченный) - 3 зубка
|
| Масло оливковое - 1 ст. л.
|
| Грибная смесь (шиитаке, лесные шампиньоны, кремини и т. д.) - 1 кг
|
| Грибы шампиньоны тепличные - 750 г
|
| Розмарин свежий, раскрошенный - 1/2 ч. л.
|
| Сыр моцарелла (измельченный) - 1 1/2 стакана |
