| russianfood.com |
| Званый гость |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| Телятина (толстый край) — 1 кг |
| Черный перец горошком — 1 ст. л. |
| Зеленый перец горошком — 1 ст. л. |
| Розовый перец (бразильский перец) — 1 ст. л. |
| Соль (морская) |
| Масло оливковое — 3 ст. л. |
| Горчица зернистая — 1 ст. л. |
| * |
| Для соуса песто: |
| Миндаль бланшированный и обжаренный — 125 г |
| Чеснок — 1 зубок |
| Зелень петрушки — 2 большие жменьки |
| Молодые листья шпината — 2 большие жменьки |
| Цедра и сок 1 лимона |
| Соль, перец черный молотый |
| Масло оливковое — ½ стакана |