| russianfood.com |
| Ингредиенты (25) |
|---|
| оленина контфиле1.5кг |
| сало 150г |
| масло сливочное 150г |
| лук 30г |
| морковь 30г |
| сельдерей 30г |
| мука 50г |
| томат-пюре 30г |
| вино красное 100г |
| сок мясной 50г |
| изюм 50г |
| пюре из каштанов1.5кг |
| зелень ароматическая по вкусу |
| Состав маринада: |
| вино красное 1л |
| вода 1л |
| уксус 250г |
| соль 50г |
| морковь 1шт. |
| сельдерей 0.25головки |
| лук 2шт. |
| чеснок (несколько головок) по вкусу |
| лавровый лист 2листа |
| перец чёрный горошком 10-15шт. |
| перец душистый горошком 10-15шт. |