| Для питы ( у меня получились 10 штучек)
|
| 2,5 стакана муки (может немного больше
|
| все зависит от муки)
|
| 1 ст.л. сухих дрожжей
|
| 1 ч.л. соли
|
| 1 ч.л. сахара
|
| 1 ст.л. оливкового масла
|
| 1 стакан (250 мл) теплой воды
|
| ----------------------------------------------
|
| Для гироса
|
| 0,5 кг мяса (у меня телятина)
|
| для маринада
|
| 1,5 ст. ложка приправы для гироса
|
| 1 ч.ложка белого винного уксуса
|
| 1 луковица
|
| 1 ст.ложка оливкового масла
|
| соль (по вкусу)
|
| ----------------------------------------------
|
| Приправа для гироса
|
| 2 ч. ложки орегано
|
| 1 ч. ложки чабера
|
| 1 ч. ложка майорана
|
| 0,5 ч. ложки кориандра
|
| 0,5 ч. ложки порошка чили
|
| ----------------------------------------------
|
| Для соуса «Дзадзики»
|
| 250г натурального йогурта
|
| 0,5 огурца
|
| 2-3 зубчика чеснока
|
| 2ст.ложки оливкового масла
|
| 1 ст.ложка виноградного уксуса
|
| 4-5 маслин (по желанию)
|
| соль
|
| черный молотый перец по вкусу
|
| ------------------------------------------------
|
| Для салата
|
| 300г белокочанной капусты
|
| 200г моркови
|
| 1 болгарский перец
|
| 2 ст.ложки оливкового масла
|
| соль по вкусу
|
| красный острый молотый перец на кончике ножа (по желанию) |
